![昔懐かし中華そばのサムネイル画像です](https://mira-dashi.com/wp-content/uploads/2023/11/20e48a9dd3e5bbb0a6c726934b8faf26-1-scaled.jpg)
RECIPE 昔懐かし中華そば
![昔懐かし中華そばのサムネイル画像です](https://mira-dashi.com/wp-content/uploads/2023/11/20e48a9dd3e5bbb0a6c726934b8faf26-1-scaled.jpg)
材料(1人分)
-
【醤油ラーメンスープの素】
-
濃口しょうゆ 300g
・・・72.5%
-
本みりん 50g
・・・12.1%
-
料理酒 30g
・・・7.2%
-
MIRA-Dashi®C100 10g
・・・2.4%
-
MIRA-Dashi®C400 8g
・・・1.9%
-
にんにく 10g
・・・2.4%
-
生姜 6g
・・・1.4%
【ラーメン(1人前) 】
-
湯 360g
-
醤油ラーメンスープの素 40g
-
麺 1玉
-
具材 お好み
-
植物性香味油 お好み
-
作り方
-
-
にんにく、生姜をスライス。【醤油ラーメンスープの素】の全ての材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷却。
-
冷蔵庫で8時間以上寝かせ具材をこす。
-
丼に【醤油ラーメンスープの素】を入れ、規定量の湯を入れる。
-
麺、お好みの具材を盛り付け、香味油をかけて、完成。
-