特製かけそばのサムネイル画像です

RECIPE 特製かけそば

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材料(1人分)

【かけそば返し】

  • 濃⼝しょうゆ 160g

    ・・・32.4%

  • 薄⼝しょうゆ 140g

    ・・・28.3%

  • 本みりん 160g

    ・・・32.4%

  • MIRA-Dashi®C400 24g

    ・・・4.9%

  • ⾷塩 10g

    ・・・2.0%

【かけそば(1⼈前)】

  • 湯 250g

  • かけそば返し 60g

  • ゆでそば 1玉(135g)

  • 具材 お好み

作り方

  • 【かけそば返し】みりんを煮切り、その他の材料をムラなく混ぜ合わせる。急冷し冷蔵保管。

  • 丼に【かけそば返し】を⼊れ、沸騰させた湯を注ぐ。

  • 麺とお好みの具材を盛り付け完成。

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